Ana María Sánchez Alarcón, del Restaurante Campo Real de Molina de Segura es la ganadora del I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia

Ana María Sánchez Alarcón, cocinera del Restaurante Campo Real, ubicado en Molina de segura, ha sido la ganadora por la creación de el “El Chato Real” la mejor tapa de la Región de Murcia.

Ana María Sánchez Alarcón, del Restaurante Campo Real de Molina de Segura es la ganadora del I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia

Le acompañan en el pódium el subcampeón Rubén Delgado, cocinero de Txio restaurante de San Javier y el tercer clasificado es Luis Ortiz, de La Cresta, establecimiento ubicado en Yecla

En un ambiente de celebración, alegría y sorpresa se ha celebrado la entrega de premios del I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia – Alcantarilla 2023, desde el Atardecer Salones, con la presencia de los cocineros participantes del Campeonato, representantes de las empresas patrocinadoras, colaboradoras e invitados.

Ana María Sánchez Alarcón, cocinera del Restaurante Campo Real, ubicado en Molina de segura, ha sido la ganadora por
la creación de el “El Chato Real” la mejor tapa de la Región de Murcia.

Al recibir el premio, ha confesado estar sorprendida y orgullosa. “Es una tapa sencilla, fácil de hacer, con mucho sabor, económica y rentable, reúne todo lo que un pincho creo que debe tener.”

Tapa ganadora - I Campeonato de Tapas y Pinchos
Entrega premios Tapa ganadora - I Campeonato de Tapas y Pinchos

La ganadora, ha recibido el trofeo de manos del alcalde de Alcantarilla , Joaquín Buendía, un vale de 1.500€ en productos de Makro otorgado por Rafael Arroyo, director de Área Murcia, y la colección “Triana” menaje especializado para tapas y pinchos, obsequio de Summa ExperienceJunto a un diploma que le acredita como Campeona de este primer certamen regional de gastronomía en miniatura, entregado por Mikel Martínez, presidente de la Academia de Tapa y del Pintxo.

Ana María Sánchez | Restaurante Campo Real de Molina | I Campeonato de Tapas y Pinchos Murcia

Rubén Delgado, cocinero del establecimiento Txio Restaurantesituado en San Javier, es el subcampeón, con el pincho “Ninyoyaki” de queso Ruperto y hueva de mujol del Mar Menor, que le ha permitido ganar 1.000€ en productos de Bodegas Castaño, entregado por Juan Pedro Castaño, responsable del departamento financiero de Bodegas Castaño, junto a un trofeo y diploma, que ha recibido de manos del alcalde de la ciudad y el presidente de la Academia.

Segundo Lugar

Y el tercer clasificado del Campeonato ha sido Luis Ortiz, del Restaurante La Cresta, situado en Yecla, con la tapa “Sándwich crujiente de queso ahumado, anchoa y pimiento de piquillo”.

El hostelero ha recibido un trofeo y diploma de manos de la Concejal Delegada de Empleo y Comercio del Ayuntamiento de Alcantarilla, Mariola Alegría López, y la responsable de comunicación de la Academia, Gerali Rodriguez, y un vale de productos Fornet, valorado en 500€, entregado por Antonio Fornet Campoy, gerente Fornet, empresa especializada en suministros de hostelería.

 

Tercer Lugar
Tercer Lugar - I Campeonato de Tapas y Pinchos Murcia

Todos los participantes del Campeonato han recibido un diploma de participación, entregado por Luis Miguel García de Andrés director general de Nueva Cocina Mediterránea Y Mikel Martínez, presidente de la Academia.

12 categorías de premios especiales para los participantes

La organización del Campeonato, junto con el Ayuntamiento de Alcantarilla, las empresas patrocinadoras y colaboradoras han hecho un esfuerzo por premiar la diversidad de propuestas gastronómicas presentadas por los participantes, lo que ha permitido otorgar 12 reconocimientos especiales.

María José Martínez, presidenta del jurado, ha destacado la “ilusión y maestría que han puesto todos los participantes durante la elaboración de sus pinchos y tapas presentadas a concurso”. Todo ello ha hecho que los encargados de la elección de las mejores tapas del certamen, hayan decidido otorgar una Mención Especial para el Restaurante Alkimia, ubicado en Alcantarilla representado por el cocinero Alejandro Medina Ibáñez, por su creación nombre de la tapa, que ha recibido un diploma y obsequio de Makro.

Mención Especial
Mención Especial | Tapa ganadora - I Campeonato de Tapas y Pinchos Murcia

Premio a la innovación, Borrego Bar Restaurante (Bullas) entregado por Nueva Cocina Mediterránea.

Innovación
Innovación | I Campeonato de Tapas y Pinchos Murcia

Premio a la mejor tapa maridaje con Cerveza, Taquería la Katrina (Alcantarilla) entregado por Mahou.

Maridaje Cerveza
Maridaje Cerveza| I Campeonato de Tapas y Pinchos Murcia

Premio a la mejor tapa maridaje con vino rosado, Restaurante Mi Mare (Cartagena) entregado por la D.O.P. Jumilla.

Maridaje Vino Rosado
Maridaje Vino Rosado| I Campeonato de Tapas y Pinchos Murcia

Premio a la mejor tapa maridaje con vino tinto, Restaurante Vive Roda (San Javier) entregado por Bodegas Castaño.

Maridaje Vino Tinto
Maridaje Vino Tinto| I Campeonato de Tapas y Pinchos Murcia

Premio a la mejor tapa maridaje con vino blanco, Mesón la Rueda (Alcantarilla) entregado por Bodegas Castaño.

Maridaje Vino Blanco
Maridaje Vino Blanco | I Campeonato de Tapas y Pinchos Murcia

Premio a la mejor tapa maridaje con Vermut, La Tasca de Calasparra, entregado por Vermut Bendito.

Maridaje Vermut
Maridaje Vermut | I Campeonato de Tapas y Pinchos Murcia

Premio a la Sostenibilidad, Txio Restaurante en San Javier, entregado por Hida Alimentación.

Sostenibilidad
Sostenibilidad | I Campeonato de Tapas y Pinchos Murcia

Premio a los Valores Gastronómicos, Gastrobar Matavinos (Valentín) entregado por José Díaz.

Valores Gastronómicos

Premio a la estética, Gastrobar La Cantera (Totana) entregado por Tartuflanghe.

Estética
Estética | I Campeonato de Tapas y Pinchos Murcia

Premio a la participación más activa en redes sociales, Gastrobar Matavinos en Valentín, entregado por café Blackzi.

Participación en RRSS
Participación en RRSS | I Campeonato de Tapas y Pinchos Murcia

Premio a la tapa más tradicional, el Mesón Lorquino (Lorca) entregado por Lonja de Alcantarilla.

Tapa más tradicional
Tapa más tradicional | I Campeonato de Tapas y Pinchos Murcia

Comunicación Academia de la Tapa

Gerali Rodríguez | grodriguez@academiadelatapa.com