Ana María Sánchez Alarcón, del Restaurante Campo Real de Molina de Segura es la ganadora del I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia
Le acompañan en el pódium el subcampeón Rubén Delgado, cocinero de Txio restaurante de San Javier y el tercer clasificado es Luis Ortiz, de La Cresta, establecimiento ubicado en Yecla
En un ambiente de celebración, alegría y sorpresa se ha celebrado la entrega de premios del I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia – Alcantarilla 2023, desde el Atardecer Salones, con la presencia de los cocineros participantes del Campeonato, representantes de las empresas patrocinadoras, colaboradoras e invitados.
Ana María Sánchez Alarcón, cocinera del Restaurante Campo Real, ubicado en Molina de segura, ha sido la ganadora por
la creación de el “El Chato Real” la mejor tapa de la Región de Murcia.
Al recibir el premio, ha confesado estar sorprendida y orgullosa. “Es una tapa sencilla, fácil de hacer, con mucho sabor, económica y rentable, reúne todo lo que un pincho creo que debe tener.”
La ganadora, ha recibido el trofeo de manos del alcalde de Alcantarilla , Joaquín Buendía, un vale de 1.500€ en productos de Makro, otorgado por Rafael Arroyo, director de Área Murcia, y la colección “Triana” menaje especializado para tapas y pinchos, obsequio de Summa Experience. Junto a un diploma que le acredita como Campeona de este primer certamen regional de gastronomía en miniatura, entregado por Mikel Martínez, presidente de la Academia de Tapa y del Pintxo.
Rubén Delgado, cocinero del establecimiento Txio Restaurante, situado en San Javier, es el subcampeón, con el pincho “Ninyoyaki” de queso Ruperto y hueva de mujol del Mar Menor, que le ha permitido ganar 1.000€ en productos de Bodegas Castaño, entregado por Juan Pedro Castaño, responsable del departamento financiero de Bodegas Castaño, junto a un trofeo y diploma, que ha recibido de manos del alcalde de la ciudad y el presidente de la Academia.
Y el tercer clasificado del Campeonato ha sido Luis Ortiz, del Restaurante La Cresta, situado en Yecla, con la tapa “Sándwich crujiente de queso ahumado, anchoa y pimiento de piquillo”.
El hostelero ha recibido un trofeo y diploma de manos de la Concejal Delegada de Empleo y Comercio del Ayuntamiento de Alcantarilla, Mariola Alegría López, y la responsable de comunicación de la Academia, Gerali Rodriguez, y un vale de productos Fornet, valorado en 500€, entregado por Antonio Fornet Campoy, gerente Fornet, empresa especializada en suministros de hostelería.
Todos los participantes del Campeonato han recibido un diploma de participación, entregado por Luis Miguel García de Andrés director general de Nueva Cocina Mediterránea Y Mikel Martínez, presidente de la Academia.
12 categorías de premios especiales para los participantes
La organización del Campeonato, junto con el Ayuntamiento de Alcantarilla, las empresas patrocinadoras y colaboradoras han hecho un esfuerzo por premiar la diversidad de propuestas gastronómicas presentadas por los participantes, lo que ha permitido otorgar 12 reconocimientos especiales.
María José Martínez, presidenta del jurado, ha destacado la “ilusión y maestría que han puesto todos los participantes durante la elaboración de sus pinchos y tapas presentadas a concurso”. Todo ello ha hecho que los encargados de la elección de las mejores tapas del certamen, hayan decidido otorgar una Mención Especial para el Restaurante Alkimia, ubicado en Alcantarilla representado por el cocinero Alejandro Medina Ibáñez, por su creación nombre de la tapa, que ha recibido un diploma y obsequio de Makro.
Premio a la innovación, Borrego Bar Restaurante (Bullas) entregado por Nueva Cocina Mediterránea.
Premio a la mejor tapa maridaje con Cerveza, Taquería la Katrina (Alcantarilla) entregado por Mahou.
Premio a la mejor tapa maridaje con vino rosado, Restaurante Mi Mare (Cartagena) entregado por la D.O.P. Jumilla.
Premio a la mejor tapa maridaje con vino tinto, Restaurante Vive Roda (San Javier) entregado por Bodegas Castaño.
Premio a la mejor tapa maridaje con vino blanco, Mesón la Rueda (Alcantarilla) entregado por Bodegas Castaño.
Premio a la mejor tapa maridaje con Vermut, La Tasca de Calasparra, entregado por Vermut Bendito.
Premio a la Sostenibilidad, Txio Restaurante en San Javier, entregado por Hida Alimentación.
Premio a los Valores Gastronómicos, Gastrobar Matavinos (Valentín) entregado por José Díaz.
Premio a la estética, Gastrobar La Cantera (Totana) entregado por Tartuflanghe.
Premio a la participación más activa en redes sociales, Gastrobar Matavinos en Valentín, entregado por café Blackzi.
Premio a la tapa más tradicional, el Mesón Lorquino (Lorca) entregado por Lonja de Alcantarilla.
Comunicación Academia de la Tapa
Gerali Rodríguez | grodriguez@academiadelatapa.com