Los miembros de la Academia son un grupo de personalidades influyentes en el sector empresarial, de la restauración, gastronomía, comunicación, marketing, finanzas y derecho.

Miembros de la Academia

D. Mikel Martinez, Presidente

D. Pedro Palacios, Vicepresidente

Dña. Gerali Rodriguez, Secretaria

D. Javier Ridao, vocal

D. Fernando Rodilla

D. Juan Jose Duch

D. Luis Flores

D. Michel Lamarque

D. Antonio Ramon Macias

D. Angel Pazos

D. Héctor Canal

D. José Lopez Prieto

D. Mikel Purroy

D. David Baños

D. Santiago Fuster

Dña. Irma Aguilar

D. Juan Cruz Vidal

D.Rubén Montero

D.Carlos Carrere

 

Socios de honor

La Academia de la Tapa y del pintxo, distingue entre sus miembros a los mejores cocineros de pinchos y tapas de España, ganadores de los certámenes más importantes del país de cocina en miniatura, referentes de la promoción e innovación de nuestra gastronomía.

Helio Flores

Restaurante Los Álamos, Peñaranda de Bracamonte (Salamanca.)
Mención Especial a la Tapa más Vanguardista en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2021.
Subcampeón de Pinchos y Tapas de Castilla y León 2021.

Alejandro San José

Habanero Taquería – Valladolid Campeón Nacional de Pinchos y Tapas 2021.

Igor Rodríguez

Restaurante El Bandarra – Palma de Mallorca Subcampeón de España 2021 Campeón Nacional de Pinchos y Tapas 2017.

Emilio Martín

Restaurante Suite 22 - Valladolid Subcampeón del mundo 2021 Ganador Campeonato Pinchos y Tapas Castilla y León 2020 Campeón Nacional de Pinchos y Tapas 2020.

Isabel González y Teresa Cordero

Bar restaurante Puerto Chico - Valladolid Ganadoras del Campeonato de Pinchos y Tapas Castilla y León 2021 Campeonas de España 2015 Subcampeonas de España 2018.

Mitxel Suárez

Bar asador Borda Berri, Hueto Arriba – Álava Campeón de Euskadi, Navarra e Iparralde de Pintxos 2021 Tercer premio en el Campeonato de España 2021.

Iñaki Rodaballo

Restaurante Maison Mélie Ganador del II Concurso Internacional de Patatas Bravas 2021 Campeón de Pinchos y Tapas de España 2014. Campeón de Euskadi, Navarra e Iparralde de Pintxos 2011.

Helio Flores

Restaurante Los Álamos, Peñaranda de Bracamonte - Salamanca Accésit al Pincho más Vanguardista en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2021 Segundo Clasificado en el Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León 2021.

Gorka Aginaga

Bar Iruñazarra – Pamplona Campeón de Euskadi, Navarra e Iparralde de Pintxos 2020. Campeón de pintxos de Navarra 2016.

José Luis Martínez

Taberna & Media Madrid Ganador I Concurso Internacional de Patatas Bravas 2020.

Carlos Nuez

Restaurante El Caserío, Pasaia – San Sebastián Campeón de pintxos de bacalao 2019 Campeón de Gipuzkoa de Pintxos 2012 Subcampeón de España 2012.

Iñigo y Koldo Kortabitarte

Restaurante Kobika, Durango Bizkaia Campeones de Euskadi, Navarra e Iparralde de Pintxos Tradicional 2020 Accésit al Mejor concepto de Tapa en el concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2017 Campeones de Pintxos de Bizkaia 2015, 2017, 2018, 2020.

Luis y Javier Carcas

Restaurante Casa Pedro - Zaragoza Campeones Nacional de Pinchos y Tapas 2018 Subcampeones del Mundo 2019.

Jorge Otxoa

Bar el Merca’o – Pamplona Campeón de Euskadi, Navarra e Iparralde de Pintxos 2018.

Ramón Lapuyade

Restaurante Hostal el Portal, Alcolea de Cinca – Huesca Subcampeón de España 2017.

Álex Múgica

Restaurante El Colegio – Pamplona Subcampeón de España 2017 Campeón de Euskadi, Navarra e Iparralde de Pintxos 2015

Joxean Calvo

Asesor gastronómico Campeón de Gipuzkoa de Pintxos 2017

Pepe Ron

Restaurante Blanco. Cangas de Narcea – Asturias Subcampeón de España 2017.

Manuel Eduardo Rodríguez

Haritza Gastro & Café, Munguía – Vizcaya Ganador del concurso Tapas de diseño Madrid Fusión 2018 - 2014

Diego Herrero

Restaurante Vidocq Formigal – Huesca Campeón de España 2016.

José Luque

Chef ejecutivo The Westin Palace Madrid Subcampeón de España 2015

José Castrodeza

Restaurante Villa Paramesa – Valladolid Pincho de oro Concurso Provincial de Valladolid 2014 Subcampeón de España 2016

Jesús Iñigo

Restaurante Ábaco – Pamplona Campeón de Euskadi y Navarra de Pintxos 2012 – 2014

La Academia de la Tapa y el Pintxo, cuenta con el apoyo institucional de socios con gran influencia en el sector de la gastronomía y turismo de España. Aportando su experiencia  en la gestión de proyectos relacionados con la restauración. Credibilidad y compromiso, con la proyección de la hostelería y promoción turística.