V CAMPEONATO DE TAPAS Y PINCHOS DE CASTILLA Y LEÓN – PALENCIA 2024

V CAMPEONATO DE TAPAS Y PINCHOS DE CASTILLA Y LEÓN

“Memorial Erika Sánchez Adán” Palencia 2024

El Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León rinde homenaje a Erika Sánchez Adán, cocinera palentina, madre, amiga, persona cercana, entusiasta y luchadora.

Erika amó la cocina, dejando un legado gastronómico que trasciende en sus recetas, platos e ideas sembradas en el corazón de su familia y compañeros de profesión.

Palencia Lunes 3 y martes 4 de junio

Los hosteleros de Castilla y León competirán en Palencia, en el hotel Rey Sancho, en un certamen que les permitirá exhibir su creatividad y habilidades en la elaboración de tapas y pinchos.

Los participantes podrán ganar más de tres mil euros en premios en productos de las empresas patrocinadoras y colaboradoras, un trofeo y diploma. Además, se repartirán otras diez distinciones en diferentes categorías gastronómicas.

  • Todos los hosteleros recibirán un diploma de participación.
  • Los cocineros pueden ofrecer la tapa o pincho que presentarán al Campeonato en la V Ruta de Tapas y Pinchos de la Región, que se celebrará del 24 de mayo al 2 de junio, una oportunidad de promoción para la hostelería de Castilla y León.

Inscripción al Campeonato ¡Gratis!

Dirigido a

Profesionales de la Hostelería en activo

Representantes de un bar o restaurante, ubicado en Castilla y León, que tenga una oferta continuada de tapas o pinchos durante el año.

Para participar los cocineros deben:

  • Elaborar una tapa que se pueda comer en dos o tres bocados y cuyo escandallo (coste de elaboración) no supere los 1,80 €.
  • Enviar la receta con fotos de la tapa a la organización, quien seleccionará a los finalistas del Campeonato.

La competición

Hotel Rey Sancho de Palencia

  • Los participantes cocinarán en tres boxes de cocina instalados sobre un escenario.
  • Cada participante tendrá 15 minutos para elaborar seis tapas, una para cada miembro del jurado y otra para la foto y exposición.
  • Una vez terminadas las tapas, cada participante presentará al jurado sus elaboraciones.
  • La organización hará un sorteo para establecer los turnos de participación. Los participantes serán informados de la hora en que les toca presentar su propuesta.
  • El campeonato será transmitido vía streaming desde el canal de YouTube del Ayuntamiento de Palencia.

Lunes 6 junio (mañana) 10:40H

Lunes 6 junio (tarde) 16 - 20H (aprox)

Martes 7 junio (mañana) 9:30- 14H

Martes 7 junio (tarde - entrega de premios)

Quince finalistas 

PROGRAMA DEL V CAMPEONATO DE TAPAS Y PINCHOS DE CASTILLA Y LEÓN

“Memorial Erika Sánchez Adán” Palencia 2024

Lunes, 3 de junio

9:30 h – Inauguración del Campeonato
10:00 h – Comienzo de la competición
11:00 h – Pausa para el café
11:20 h – Continuación del Campeonato
14:00 h – Final competición de la mañana
14:15 -15:45 h – Comida (libre)
16:00 h – Comienzo competición de la tarde
18:00 – 18:15 h – Pausa para el café
20:30 h – Final competición de la tarde
21:30 h – Cena oficial del Campeonato

Martes, 4 de junio

9:30 h – Comienzo de la competición
11:00 h – Pausa para el café
11:15 – 14:15 h – Final última jornada de competición
17: 30 h – Entrega de premios

V RUTA DE TAPAS Y PINCHOS DE CASTILLA Y LEÓN

Del 24 de mayo al 2 de junio

Los bares y los restaurantes participantes ponen a disposición del público la tapa que presentarán al Campeonato Regional, ofreciendo a los clientes una nueva opción de gastronomía en miniatura para disfrutar en dos o tres bocados, con una copa en la mano.

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