Reportaje TVE Murcia
Streaming: Lunes 24 de abril
Streaming: Martes 25 de abril
Lunes 24 de abril
I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia - Alcantarilla 2023
I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia - Alcantarilla 2023

👉 El evento en el que los hosteleros de la Región de Murcia competirán para demostrar su creatividad e innovación en la elaboración de tapas y pinchos, durante los días 24 y 25 de abril 2023, en la ciudad de Alcantarilla.
👉 En esta primera competición de gastronomía en miniatura los cocineros participantes optarán por más de 3 mil € en premios, productos de las marcas patrocinadoras y colaboradoras.
Inscripciones al Campeonato ¡Gratis!.
👉 I Ruta de Tapa y Pinchos de la región, la semana antes del Campeonato organizamos una ruta, donde los participantes ofrecen en sus establecimientos la tapa con que participan en el Campeonato, oportunidad de promoción y más ventas en los bares – restaurantes participantes.
Dirigido a profesionales de la hostelería
Profesionales en activo, representantes de un establecimiento hostelero ubicado en uno de los 45 municipios de la Región de Murcia, que dispongan de bar, y tengan una oferta de pinchos o tapas continuada a lo largo del año.
Más información en la Academia de la Tapa y del Pintxo - Organización
Llámanos al +34 687 186 867

La competición
👉 Los participantes cocinarán en tres boxes de cocina instaladas sobre un escenario.
👉 Cada participante tendrá 15 minutos para elaborar seis tapas, una para cada miembro del jurado, otra para la foto y exposición.
👉 Una vez terminadas las tapas, cada participante presentará al jurado sus elaboraciones.
👉 La organización hará un sorteo para establecer los turnos de participación. Los participantes serán informados de la hora en que les toca participar.















Desarrollo del Congreso
- Nueve sesiones de showcooking de tapas y pintxos campeones, junto a una sesión de coctelería.
- Tertulias con los maestros cocineros en grupos reducidos.
- Oportunidad para compartir y hacer networking con marcas del sector y profesionales, con una copa en la mano.
- Degustaciones de gastronomía en miniatura.
Programa del campeonato 2 y 3 de mayo
PRIMER DÍA 2 mayo
COMIENZO I CAMPIONATO DE TAPAS DE GALICIA – PONTEVEDRA 2022
- Comenzamos a las 9:30 h
- Pausa para el café – 11:00h
- Continuación Campeonato – 11:20h
- Final competición de la mañana – 14:00h
- Almuerzo (libre) – 14:15 pm- 15:45h
- Comienzo competición de la tarde –16:00h
- Pausa para el café – 18:00 – 18:15 pm.
- Final competición de la tarde – 20:30h
- Cena oficial del Campeonato 21:30h
SEGUNDO DÍA 3 de mayo
- Comienzo 2 días de Competición 9:30h
- Pausa para el café – 11:00h
- Final última jornada de competición – 14:00h
- Entrega de Premios – 18:30h
I RUTA DE TAPAS REGIÓN DE MURCIA
del 14 al 23 de abril 2023

I Ruta de tapas - Región de Murcia
👉 La oportunidad para degustar las creaciones, que competirán en el I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia – Alcantarilla 2023.
👉 Del 14 al 23 de abril, las barras de los bares y los restaurantes participantes ponen a disposición del público la tapa o pincho de concurso, ofreciendo a los comensales una nueva opción de gastronomía en miniatura para disfrutar en dos o tres bocados, con una copa en la mano.

6 marzo
Tapas y Pintxos Junior
Taller de cocina para niños de 7 a 11 años, aprenderán a preparar un plato de forma fácil y divertida con la cocinera leonesa María Bermejo.
👉Domingo 6 de marzo, 12H en Bodegas Hidalgo La Gitana
👉 Inscripción: 15€ incluye delantal y gorro de regalo.

6 marzo
Comida de Pinchos por España
Degustación de los mejores pinchos de España, elaborados por cuatro maestros campeones cocineros:
👉 Alejandro San José, campeón nacional de pinchos y tapas 2021.
👉 Igor Rodríguez, subcampeón de España 2021.
👉 Emilio Martín, subcampeón del mundo 2021.
👉 Gorka Aguinaga, campeón de Euskadi, Navarra e Iparralde de Pintxos 2020.
La comida estará acompañada con manzanilla y otros reconocidos vinos.
👉 Domingo 6 de marzo, 14H en Bodegas Hidalgo La Gitana, restaurante EntreBotas sede oficial del Congreso de Gastronomía en Miniatura. (Comida PVP 48,00€)

Sanlúcar de Barrameda Capital Española de la Gastronomía
LA MANZANILLA

Si hay un vino único en el mundo, ese es el que se produce sólo en Sanlúcar. Alegre, genuina, singular y con Denominación de Origen, así es la Manzanilla de esta ciudad. Para conseguir este vino hacen falta tierras albarizas, uva palomino, Doñana, el Guadalquivir, vientos de poniente y bodegas centenarias, criaderas y solera. Todo esto, sólo se encuentra en Sanlúcar y sus bodegueros lo aprovechan para ofrecer al mundo entero un elixir especial. El trago perfecto para los momentos de diversión, para abrir boca, tapear, comer, cenar o simplemente brindar.
EL LANGOSTINO

El Langostino de Sanlúcar se diferencia por muchas cosas, pero la más importante es el sabor. Se cría en la desembocadura del río Guadalquivir, junto a Doñana, referente europeo en cuanto a biodiversidad. Vive escondido en la arena y por la noche sale a alimentarse de algas y pequeños crustáceos. Cocido, frito, a la plancha, como ingrediente de recetas más elaboradas, … siempre da la talla, sorprende y satisface en la mesa. Se ha convertido en embajador marinero de Sanlúcar de Barrameda, de ahí que cada vez esté más cotizado y sea más demandado.
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