BASES DEL I CAMPIONATO DE TAPAS DE GALICIA
PONTEVEDRA 2022
Artículo 1
La Academia de la Tapa y el Pintxo de España en nombre y con la colaboración del Ayuntamiento de Pontevedra organiza y convoca el I Campionato de Tapas de Galicia, que se celebrará durante los días 2 y 3 de mayo de 2022 en la ciudad de Pontevedra.
Artículo 2
La participación en el concurso es libre y no genera gasto alguno de inscripción para los participantes. Pueden participar en este campeonato, los establecimientos de hostelería situados en: A Coruña, Lugo, Ourense y Pontevedra que dispongan de bar o restaurante, y tengan una oferta de pinchos, tapas, o cocina en miniatura continuada a lo largo del año. En caso de duda, la organización podrá solicitar copia de la licencia administrativa de bar.
Artículo 3
El orden de inscripción para el I Campionato de Tapas de Galicia atenderá al siguiente orden de preferencia:
– Desde el 14 al 31 de marzo de 2022, inscripción de los concursantes de todas las provincias gallegas (A Coruña, Lugo y Ourense) excepto la provincia de Pontevedra, a razón de 12 establecimientos por provincia. Si hubiera más de 12 inscripciones por provincia, el jurado elegirá a los 12 participantes en base a su currículum en el que se valorarán los premios obtenidos en certámenes de pinchos o tapas nacionales, provinciales, comarcales o locales, por este orden.
– En este mismo período (desde el 14 al 31 de marzo) se podrán inscribir las cocineras y cocineros representantes de los establecimientos de Pontevedra, a razón de 5 establecimientos de la ciudad y 9 de la provincia. Las plazas que queden vacantes se podrán cubrir en el siguiente plazo de inscripción sin limitaciones provinciales.
– Del 1 de abril y hasta las 00:00 horas del 11 de abril de 2022, inscripción libre hasta completar las 50 plazas.
– Las plazas que queden vacantes se podrán cubrir en el siguiente plazo de inscripción sin limitaciones provinciales.
– La inscripción para el I Campionato de Tapas de Galicia se realizarán en la web oficial del certamen, rellenando este formulario de Inscripción.
Artículo 4
Por el mero hecho de inscribirse y participar en el I Campionato de Tapas de Galicia, el participante será invitado a una habitación individual o doble en el hotel sede del Campeonato, así como una invitación para dos personas en la cena oficial del Campeonato, el día lunes 2 de mayo (el formato de la cena variará acorde a las limitaciones sanitarias actuales de la normativa COVID.)
– Los participantes no podrán lucir bajo ningún concepto publicidad ni logos que entren en conflicto con los patrocinadores del I Campionato de Tapas de Galicia.
– Los participantes podrán participar acompañados de un único ayudante.
Artículo 5
Cada participante podrá participar con un único pincho en el I Campionato de Tapas de Galicia – Pontevedra 2022
El precio máximo de coste de cada pincho será de 1,60 € (un euro y sesenta céntimos).
Artículo 6
Los ingredientes de cada pincho son de libre elección del participante.
Artículo 7
El establecimiento participante adoptará todos los medios a su alcance para publicitar su participación en el I Campionato de Tapas de Galicia, como por ejemplo redes sociales, presencia en medios de comunicación tradicionales, etc.
Artículo 8
Los participantes del I Campionato de Tapas de Galicia deberán ofrecer el pincho o la tapa con el que participan en el concurso, en las barras de sus bares desde el 22 de abril al 1 de mayo de 2022, en la que será la I Ruta de Tapas de Galicia.
La organización enviará a cada bar participante el material promocional, que deberá colocar obligatoriamente en lugares visibles del establecimiento.
Los participantes deberán promocionar el pincho con que participan en el I Campionato de Tapas de Galicia y en la I Ruta de Tapas de Galicia en las redes sociales, mencionando en las publicaciones en Facebook e Instagram a: @CapitalGastro, @pontelovers, @Pontevedrate y @academiadelatapaydelpintxo.
Artículo 9
Durante el I Campionato de Tapas de Galicia, las cocineras y cocineros elaborarán los pinchos en formato showcooking, con la presencia del Jurado en la sala y ante el público, Durante el I Campionato de Tapas de Galicia se celebrará en los cocineros elaborarán los pinchos en formato showcooking, con la presencia del Jurado en la sala y ante el público, con un aforo limitado y manteniendo la distancia de seguridad entre todos los asistentes, jueces y participantes; además de cumplir con todas las medidas sanitarias actuales recomendadas para este tipo de eventos.
Artículo 10
Se celebrarán tres sesiones clasificatorias, dos de ellas el lunes 2 de mayo de 2022, mañana y tarde; y la tercera en la mañana del martes 3 de mayo de 2022. Cada una de estas sesiones contará con un máximo de 17 participantes.
El orden de participación de todas las inscritas e inscritos en estas tres fases clasificatorias, se realizarán mediante un sorteo público que se anunciará por la organización a todos los participantes con la debida antelación.
Artículo 11
La organización designará para cada una de las sesiones un Jurado compuesto por cinco profesionales de reconocido prestigio en el campo de la gastronomía, quienes tendrán la misión de valorar las propuestas culinarias de acuerdo con estas bases, previa estandarización de las puntuaciones, en base a los siguientes criterios y puntos:
Viabilidad del pincho en el contexto de servicio de un bar de pintxos (20 puntos.)
Producto y estética: producto, montaje, colorido, espectacularidad y disposición del pincho (15 puntos.)
Originalidad y técnica: novedad de la propuesta, ingenio, originalidad (15 puntos.)
Valores gastronómicos: gusto, retrogusto, sabor, contraste, matices… (50 puntos.)
El fallo de todos y cada uno de los jurados designados será inapelable.
Artículo 12
La clasificación se establecerá por orden de puntuación de mayor a menor, proclamándose ganador del I Campionato de Tapas de Galicia quien obtenga mayor puntuación.
En caso de empate a puntos, se clasificará en primer lugar quien más puntos haya obtenido en el epígrafe de Valores Gastronómicos y, si persistiera la igualdad, obtendrá una mejor clasificación quien haya obtenido una mayor puntuación en el epígrafe de Viabilidad, y si aún persistiera la igualdad, aquél que haya obtenido mayor puntuación en el epígrafe de Originalidad y Técnica.
Artículo 13
Los premios del I Campionato de Tapas de Galicia serán los siguientes:
Para el campeón: diploma, trofeo y 1.500,00 € (Mil quinientos euros en productos de los patrocinadores.)
Para el segundo: diploma y 1.000,00 € (Mil euros, en producto de los patrocinadores.)
Para el tercero: diploma y 500,00 € (Quinientos euros en producto de los patrocinadores.)
Además, el Jurado tiene la potestad de entregar una Mención Especial.
También se otorgarán los siguientes Premios entre los participantes del I Campionato de Tapas de Galicia, premio al Pincho que mejor maride con cerveza.
- Mención Especial del Jurado
- Premio a la mejor tapa que maride con Estrella Galicia
- Premio a la mejor tapa que maride con vino blanco D.O. Ribeiro
- Premio a la mejor tapa que maride con vino tinto D.O. Ribeiro
- Premio a la tapa maridaje con vermú Lodeiros
- Premio a la Innovación
- Premio a la Sostenibilidad
- Premio a la Estética
- Premio a los Valores Gastronómicos
- Premio a la Tapa Más Tradicional
- Premio a la participación más activa en redes sociales
Artículo 14
La organización instalará un estudio fotográfico profesional que captará las imágenes de todos los pinchos inscritos en el campeonato, así como la de las cocineras y cocineros creadores.
– Las fotografías, las recetas de elaboración, que cada concursante debe proveer a la organización en el momento de la inscripción, serán utilizados por la organización y el Concello de Pontevedra para la promoción del Campeonato y de la gastronomía en general, así como para la elaboración del libro oficial de este I Campionato.
– El envío de las recetas es de obligado cumplimiento y la organización deberá tenerlas en su poder antes del 11 de abril en el formato pedido por la organización.
– El no envío de la receta imposibilitara la participación en el I Campionato de Tapas de Galicia.
– Un ejemplar de cada libro del Campionato será enviado de forma gratuita a cada uno de los participantes.
– La inscripción y participación en el I Campionato de Tapas de Galicia, supone la cesión a la organización de los correspondientes derechos, si los hubiere.
Artículo 15
Todos los participantes inscritos deberán entregar a la organización el nombre completo del pincho o tapa y su receta de elaboración, el nombre del establecimiento y su ubicación, así como los datos del cocinero creador del pincho.
Artículo 16
El plazo de inscripción para el I Campionato de Tapas de Galicia – Pontevedra 2022 finalizará a las 00:00 horas del 11 de abril de 2022 y deberá realizarse de forma obligatoria a través del disponible aquí.
– El límite de inscripciones se sitúa en 50 establecimientos. Con ellos se formarán las tres series clasificatorias de 17, 17 y 16 participantes cada una de ellas.
Artículo 17
Los premios del I Campionato de Tapas de Galicia serán los siguientes:
La inscripción en este I Campionato de Tapas de Galicia, supone la aceptación expresa de este reglamento.
En Pontevedra, a 14 de marzo de 2022.
Artículo 18
Información básica de protección de datos.
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Al rellenar el formulario de Inscripción I Campionato de Tapas de Galicia, ofrece su consentimiento para el tratamiento de sus datos personales, conforme a la Política de Privacidad.
En Pontevedra, a 14 de marzo de 2022.
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