La Academia de la Tapa y el Pintxo, es una organización que nace para promocionar la gastronomía española en su conjunto y, más concretamente la tapa y el pintxo en las diversas elaboraciones que se preparan en el territorio español.
La tapa y el pintxo representan nuestra seña de identidad, un valor clave en nuestra cultura relacionado estrechamente con la producción de alimentos, turismo y economía que la Academia quiere mantener, potenciar y dar más notoriedad, a través de sus objetivos:
- Reconocer y desarrollar el potencial turístico de las ciudades y pueblos que se distingan por una oferta de tapas y pintxos de calidad.
- Impulsar la formación en alta gastronomía en miniatura del sector hostelero nacional e internacional.
- Promocionar la calidad y variedad de los alimentos de España, en el sector de la hostelería internacional.
- Difundir la cultura de nuestra gastronomía en miniatura por todo el mundo, como una de nuestras principales señas de identidad gastronómicas.
